Gewürztraminer Trentino Doc Il Gewürztraminer Trentino Doc è di origine altoatesina, coltivato nel territorio solo in alcune microzone esposte a sud-est. Vino di colore giallo dorato caratterizzato da un profumo fine ed intenso con eleganti note speziate e floreali che ricordano la rosa tea; al palato si presenta di ottima struttura con un finale piacevole, ricco e avvolgente. Vinificazione: spremitura e veloce raffreddamento del pigiato, che sosterà in pressa in assenza di ossigeno per circa 12 ore, facendo in modo che avvenga la crio-macerazione per estrarre al meglio tutte le note aromatiche presenti nelle uve, seguita da una pressatura soffice con tempi allungati. Il mosto che si ottiene è chiaro e fragrante,…